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旬のカツオをサラダで！

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Description

アッサリしてて、野菜も沢山とれて
お腹いっぱいになるのでヘルシーですよ☆

材料 （4人分）

カツオの刺身
一柵
水菜
2/3袋
ミョウガ
3個
大葉
10枚
紫玉ねぎ
1/4個
■ [ドレッシング]
玉ねぎすりおろし
1/4個分
バルサミコ酢
大さじ3
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    水菜をきれいに洗って、3センチぐらいの長さに切ります

  2. 2

    写真

    ミョウガを洗って、縦半分に切り、千切りにします

  3. 3

    写真

    大葉は、洗って水気を切ったのち、全部一緒に根元からクルクル丸め、細切りにしていきます

  4. 4

    写真

    紫玉ねぎは、薄くスライスしたら、水に15分ぐらいつけ辛味を和らげ、水気を切ります

  5. 5

    写真

    カツオを1センチぐらいの厚さに切ります

  6. 6

    写真

    全ての野菜、ニンニク、カツオを、彩りよく盛り付け、ドレッシングを作り、食べる直前にサラダにかけます♡

コツ・ポイント

野菜は、切ったら氷水に10〜15分つけるとシャキッとしますよ
そのあとは、しっかり水気を切って、キッチンペーパーなどで水分をとると、ドレッシングがよく混ざります(^^)
カツオを切る時に牛乳パックをまな板がわりにすると、後処理が楽ですよ☆

このレシピの生い立ち

旬のカツオを食べよう
レシピID : 2654939 公開日 : 14/06/03 更新日 : 14/06/03

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旬のカツオをサラダで！
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