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肉を入れる場合、醤油・酒で下味をつける。
人参は短冊、ニラは4~5cmのざく切り、もやしは洗ってしっかり水気をきっておく。
油しいて温めたフライパンに人参と肉を入れて肉の色がある程度かわるまで炒める。この時、下味の調味料ごと入れる
③に人参とニラを入れ強火で馴染ませたら☆を足し味がよければ出来上がり。炒め過ぎるともやしから水分が出るので手早く!
調味料はアバウトなので足りなければ、塩コショウかかつおだし顆粒で調整してみてください。