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ブロッコリーは小房に分け、堅めに塩茹でする。生姜は千切り、白ネギは、斜め薄切りにする。
フライパンを熱し、ごま油で生姜と白ネギを軽く炒める。ブロッコリーを入れて炒める。
カニカマを入れ、塩コショウ、酒、水またはお湯、鶏ガラスープの素を入れる。
沸騰したら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたら出来上がり♫