かりっと香ばしい✿さつまいもの胡麻がらめ

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Description

さつまいものビタミンC含有量はイモ類のなかでトップ。また加熱に強いのが特徴です。

材料 (1人分)

サラダ油
1g
砂糖
3g
2g
0.1g

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きのまま1㎝厚の半月切りにする。

  2. 2

    さつまいもは耐熱皿にのせラップをかけて電子レンジで竹串がすっと通るくらいまで加熱する。(1人分:3~4分)

  3. 3

    フライパンに油をひき、2(さつまいも)を入れ両面に焼き色をつける。

  4. 4

    砂糖と水を合わせ、3に回し入れ、さつまいもの表面に砂糖がコーティングされたら、最後にいりごまと塩をふり出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもの黄色味が強いほどβ-カロテンが豊富に含まれています。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
レシピID : 2656016 公開日 : 14/08/08 更新日 : 14/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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Dr.ヒヤリ
美味しかったです♪レシピありがとうございました!
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ちぃちち
サツマイモ大好きです♡ゴマもたっぷりで美味しい^_−☆
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カ\ぉリんご
ゴマとさつまいもの相性がとってもいいです!
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しぃーむ
甘しょっぱくて、美味しかったです♪ 少し焦げましたが汗