とろりん♪にんじんのポタージュ
Pukk
作り方
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1
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にんじんは2ミリほどのイチョウ切りにし、じゃがいもは1cmの角切りにする。米は軽く洗っておく。
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2
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フライパンにバター大さじ1を熱し、にんじんを入れて炒める。しんなりしてきたらじゃがいもと米を入れて軽く炒め合わせる。
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3
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2に、野菜がかぶる程度の水を加え、固形スープのもとを入れる。ふたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で煮込む。
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4
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3をフードプロセッサーに入れて形がなくなるまで細かくする。
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5
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4を鍋に戻しいれ、牛乳を加えたら弱火で沸騰しないように温める。砂糖と塩を入れて好みの味にする。
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6
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最後に仕上げ用のバターを入れて火をとめる。
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7
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冬はあつあつを、夏は冷たく冷やしてどうぞ♪
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コツ・ポイント
お米でとろみをつけているのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
夏でも飲みたくなるポタージュを作ろうと思って、実際作っちゃいました～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Pukk
