トマトスープ☆クロアチア風
作り方
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1
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鍋を中火にかけ、オリーブオイルを入れ、温まったところへ小麦粉を入れ、ヘラで混ぜる。
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2
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1)にトマトピューレ、水を入れ混ぜ、☆の調味料を入れ、煮込む。
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3
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沸騰後15分でご飯を入れる。計30分程煮込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
☆オリーブオイルがたっぷり入ることでコクが出ます。この量でも現地の量より少なめにしてあります。
☆トマトピューレは漉してあるマッシュドトマトで瓶入りの市販品を使用。
☆トマトピューレは漉してあるマッシュドトマトで瓶入りの市販品を使用。
このレシピの生い立ち
クロアチアに旅行に行った時に飲んだトマトスープがとても美味しかったので、クロアチア人のレシピを参考に、作りやすい分量で再現模索中♪
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