ラタトゥイユリメイク簡単空豆ホタテパスタ
作り方
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1
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お湯を沸かして空豆が鞘に入っていたら取り出して塩ゆで。さわれる熱さになったら皮から豆をだします。ホタテは縦三つ位に切る。
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2
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ボールに牛乳をいれてホタテを5分位つける。臭みとり。大きめの鍋にパスタ用の湯を沸かしておきます。
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3
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フライパンに潰したにんにくとオイルをいれて弱火にかけ香りが出て来たら空豆と水気をきったホタテをいれる。
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4
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ラタトゥイユをいれてソース完成!塩をいれて表示通り茹でたパスタをフライパンへ。ソースを絡める。粉チーズや黒胡椒はお好みで
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5
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ラタトゥイユからお作りになる方のために追記します。使う野菜はズッキーニ、なす2本ずつ。玉ねぎ1/2個、トマト3個。
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6
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トマトはざく切り。他の野菜は小さく切ります。鍋に油を熱してトマト以外の野菜を入れ塩小1とコンソメ半分。火が回ったらトマト
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7
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弱火で蓋せず30分です。
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コツ・ポイント
味が薄かったらお好みで塩を足して下さい。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを作っていたら汁が多くできたのでホタテと空豆を足しました。