◆鮭寿司◆

鮭を焼いた後、身をほぐしておきます。フレークの場合はすぐ2へ。
でもトウラ的にはフレークよりほぐした身の方が美味しいと。

きゅうりは薄切りにして塩もみしておきます。(分量外)
卵はいり卵にしておきます。

酢飯を作ります。
固めに炊いたご飯(炊きたて)に○の3つを合わせたものを加えて切るように混ぜます。

白ごまを手ですりつぶすようにしながらお好みで入れて混ぜると出来上がり。