ランチに♪簡単☆絶品カルボナーラ
はらぺこあゆ
作り方
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1
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ベーコン：1.5㎝幅に切る。
玉ねぎ：薄切り。
スパゲティを表示時間通りに茹で始める。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
ベーコンにうっすら焦げ目がつくまで♪
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3
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ボウルに卵黄と牛乳を入れ、泡立て器で少し泡立つ位までかき混ぜる。
2と細切りパルメザンを加え、塩・胡椒で味を調える。
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4
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茹で上がったスパゲティをざるにあけて素早く湯切りし、3のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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＊2014/10/15＊
カテゴリに掲載されました♪
ありがとうございます♡
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6
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＊2014/12/6＊
話題入りしました♪
つくれぽを送って下さった皆様、本当にありがとうございます♡
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7
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＊2014/12/20＊
人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます♡
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8
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＊2015/2/16＊
“簡単ランチ”の人気検索で1位になりました♪
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
細切りパルメザンがなければ、普通の粉チーズで大丈夫です♬
工程3で2を加えたらすばやくかき混ぜて下さい。ベーコンの熱で卵液がほどよくトロッとします♡
工程3で2を加えたらすばやくかき混ぜて下さい。ベーコンの熱で卵液がほどよくトロッとします♡
このレシピの生い立ち
イタリアの家庭では、カルボナーラはボウルの中で作るのが一般的だとか。
フライパンで加熱しながら作ると、卵に火が通り過ぎて失敗しがち(>_<)
余熱を利用するこの方法なら大丈夫です(^^)v
フライパンで加熱しながら作ると、卵に火が通り過ぎて失敗しがち(>_<)
余熱を利用するこの方法なら大丈夫です(^^)v
はらぺこあゆ
