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♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡

♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡の画像

Description

♡食物繊維豊富♡

♡エノキがとろっとして、おいしいです♡

材料 （4人分）

切干大根
50g
人参
1/2本
エノキ
１袋
だし汁
250cc
砂糖
大1
醤油
大2
酒
大2
みりん
大2

作り方

  1. 1

    切干大根を水につける（約15分）。
    その後、水気をよくきっておく。

  2. 2

    写真

    人参は千切りにする。

    エノキは根元を切る。

  3. 3

    お鍋を熱し、油を入れ、人参を炒める。

    ♡人参のビタミンAは油で炒めると吸収率がUP♡

  4. 4

    写真

    人参にさっと火がとおったら、切干大根を入れ炒める。

    エノキも加え炒める。

  5. 5

    全体に火がとおったら、だし汁、砂糖、醤油、酒、みりんを加える。

    ♡加える度に全体をさっと混ぜる♡

  6. 6

    写真

    お汁が無くなるまで、弱火で煮る。

    ♡約15分♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもは椎茸を入れていたのですが、
買い忘れて、たまたまあったエノキを入れたら、とってもおいしかった！！

定番の、お揚げは入れません！
ヘルシーにいただきましょう♪
レシピID : 2661069 公開日 : 14/06/08 更新日 : 14/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年1月18日
写真
かぴーな
エノキがトロッとして美味しいです！ごちそうさまでした☆

わぁ！おいしそう！レポありがとうございます♪

2014年10月5日
初れぽ
写真
てーぶるすぷーん
えのき入りの切干大根煮美味しかったです。食感が良いですね(^^♪

エノキに味がしみこんでおいしそう！ありがとうございます♪

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ここぴあ
♡食物繊維いっぱい♡切干大根の炊いたん♡
by ここぴあ