アジのたたきの画像

Description

アジの季節は脂がのって美味しいですよ

材料 (3人分)

アジ(大)
3尾
大さじ3
味噌
小さじ1/2
刻み海苔
適量
大葉
20枚
ワサビ醤油
好みの量
ネギ
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    アジを3枚におろし、中骨を取り、皮は頭からはがす。

  2. 2

    写真

    まな板の上で生姜をおろし軽く絞る。鯵をその上にのせ、あまり細かくならないように味噌と混ぜながら切る。

  3. 3

    みじん切りにした大葉1/3とみじん切りにしたネギを混ぜてから、刻み海苔と残りの大葉を飾る。最後にワサビ醤油をかける

コツ・ポイント

あまりたたき過ぎると粘りがでるので切りながら混ぜ合わせるかんじで!

このレシピの生い立ち

夫は生アジがスーパーにでてくると食べたがるので作ってみました♪
レシピID : 2661328 公開日 : 14/06/08 更新日 : 18/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
海翔るおん
釣ったアジを刺身以外で食べたくて。とっても美味しかったです♪

ありがとうございます

初れぽ
写真
アヒルアヒル
色が悪くなってしまったけどシンプルなレシピでおいしかったです

ありがとうございます