ごはんがすすむ☆ナスの炒め煮

茄子は隠し包丁を入れながら、一口大に切り、水に放ちます。

フライパンにごま油を熱し、水気を切った茄子を加えて炒めます。

しんなりし始めたら、◎を加えて、汁気が1/3位になるまで、茄子にからめながら炒めます。