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はんぺんは叩いてつぶす。後は手でくちゃくちゃ揉んで、粗いペースト状にする。フードプロセッサーを使用しても良い。
明太子又はタラコは皮から出し、葱のみじん切りと溶き卵少々を入れて混ぜる。
1と2を混ぜて、一口大に丸くする。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、フライにする。
つくれぽ有難うございます。お酒がすすみましたか?(笑)
つくれぽ有難う!息子さんのパクパクレポート嬉しいです。