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白滝を下茹でして水気を切っておく。フライパンを熱し、油を引かずに白滝をちりちり音がするまで乾煎りする。
細切りにした長芋と大根、ごま油を加えて炒める。野菜が少し柔らかくなったら☆を加えて火を止め、全体を良く混ぜる。
盛り付けてお好みで青海苔を振って出来上がり。