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クリームチーズを室温に戻す/卵をほぐしておく/オーブンを170度に余熱
バターを耐熱容器に入れ、レンジで溶かす。厚手のポリ袋などにグラノーラを入れ軽く叩いて砕いたあと、バターを加えて混ぜる。
底の抜ける15cm丸型に敷き詰め、スプーンなどで平らに抑え、冷蔵庫で冷やしておく
牛乳を耐熱容器に入れ、沸騰直前まで温める。紅茶の茶葉を取り出し、牛乳に入れミルクティーを作る
クリームチーズをゴムべらなどで柔らかく練り、砂糖を加えて混ぜる
卵を少しずつ加え、混ぜる。同様に、生クリーム、ミルクティーもむらなく混ぜていく
薄力粉を振り入れだまができないように混ぜる
レモン汁、ラム酒も加えたら、こしながらケーキ型に入れオーブンで45分程度焼く
オーブンから出し、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし固める(一晩おくと良いが4時間程度でも大丈夫)