簡単・美味しい・焼肉丼の画像

Description

牛カルビを下味なしでフライパンで焼いてタレを絡め、レンジで作ったナムルを添えて。コンビ二の焼肉弁当風に。

材料 (4人)

牛カルビ焼肉用
350~400g
*醤油
大5
*砂糖
大3
*酒
大2
*豆板醤
小1/2
*ニンニク(チューブ)
1cm
*しょうが(チューブ)
2cm
 
=以下、ナムルの材料==
1/2個
1/3本
★ごま油
小1
★塩
少々
★ニンニク(チューブ)
少々

作り方

  1. 1

    タレを作る

    「*」の材料をすべて混ぜておく。

  2. 2

    ナムルを作る

    玉ねぎ、人参は細切りにし、あわせて、しんなりするまでレンジにかける。(2分ぐらい)

  3. 3

    ナムルを作る(続き)

    野菜の水分を切り、★であえる


  4. 4

    肉を焼く。

    フライパンで肉を1枚ずつ焼く。
    焼けたものから皿に取り出す。

  5. 5

    タレを絡める。

    全部焼けたら、フライパンに戻し、タレをまわしかける。
    ちょっと煮詰めるようにタレを絡める。

  6. 6

    仕上げ

    丼にご飯を盛り、手前に牛肉を綺麗に並べ、あいたところにナムルを盛る。
    フライパンに残ったタレを肉にかけて完成。

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

お肉は一枚一枚丁寧に焼いておくと、盛り付けたときに、いかにも『焼肉』って感じになります。

焼きすぎは硬くなるので、強めの火で、良い感じに焦げ目をつけて焼いてください。

このレシピの生い立ち

牛カルビが安かったのですが、ホットプレートで焼肉をするのは面倒だったので。
下味なしで、とりあえず焼いてってとこが、簡単です。
コンビニの焼肉弁当をイメージして。
レシピID : 2663697 公開日 : 14/06/10 更新日 : 16/09/08

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1 (1人)
初れぽ
写真
クックHBQ370☆
市販のタレで手抜きしたけどナムル美味しい。ピーマンも焼きました。