少しの野菜で作れる根野菜の五目和え

大根、人参、キュウリは、千切りにし、ボールに入れ、塩を少し振って混ぜ合わせます。

薄焼き卵を焼き、千切りにします。少し、塩を入れてもいいです。

大根、人参、きゅうりがしんなりしたら水気を切り、ボールに細切りにした卵を一緒に混ぜます。

切って混ぜるだけなので、超簡単です。
仕上げにお好みでミョウガをのせれば出来上がり♪