ヘルシー★簡単♪鶏胸肉ネギ塩麹柔らか蒸し

ヘルシー★簡単♪鶏胸肉ネギ塩麹柔らか蒸しの画像

Description

レンジで簡単&鶏むね肉を柔らかく美味しく♪
カロリーオフ&忙しい方にも最適♡
もも肉使用時より節約も出来ます(*^^*)

材料 (2~4人分)

200~300g
長ねぎ 無くても可能
お好み量
生姜(チューブも可) 無くても可能
お好み量
にんにく(チューブ、パウダーも可) なくても可能
お好み量
塩麹
適量
梅昆布茶、又は醤油
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大~唐揚げ位にカットする。
    →お肉の繊維方向で有れば、割く事も出来、キッチンバサミでもOK♪

  2. 2

    ネギをざく切り、又はキッチンばさみでカットする。

  3. 3

    ビニール袋を準備して、鶏肉とネギを入れる。

  4. 4

    塩麹、生姜、にんにくを加える。

  5. 5

    隠し味となる昆布茶系を加える。→無ければ、香り付けも兼ねた醤油を垂らすか、味の深みに味噌と砂糖を少し入れる。

  6. 6

    揉みこんで馴染ませる。→手の温度でも発酵は、進んで行きます♪

  7. 7

    夏場:10~30分程度、冬場:30分程度 室温で放置する。置けば置くほど柔らかくなります。

  8. 8

    レンジでチン!

  9. 9

    出来上がり♡

コツ・ポイント

ネギはざく切りが美味しいです(*^^*)
調味料は塩麹をやや多め、生姜やにんにくは、お好みで☆
味が濃くなってしまった場合には、
レモンかお酢を掛けサッパリ味に変身可能♡
ビニール袋で下準備完了!
放置している間、他の家事をして下さいね♪

このレシピの生い立ち

忙しい&ダイエット中等…皆様の家事を応援します♪
発酵食品塩麹で旨味の引き出し&柔らかく、ノンオイル☆
ヘルシー料理に鶏むね肉で挑戦(*^^*)
隠し味は、昆布茶等♡
コツは、美味しくなぁれと良く揉み込んで…塩麹発酵の為、室温放置にお任せ☆
レシピID : 2666206 公開日 : 14/06/11 更新日 : 15/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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mipoyo
簡単で美味しかったです♫

カラフルなお皿に盛り付け上手~☆嬉しいコメ&レポ感謝です♪

初れぽ
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*しまかお*
簡単ヘルシーで、主人もとってもお気に入りのメニューです♡

初レポ&御主人様にも気に入って頂き感謝です♪彩り盛付け綺麗♡