簡単なのに本格派マーボー豆腐☆

ネギは輪切りにする。豆腐はさいの目に切りヒタヒタのお水を入れて火にかける。沸騰直前で火は止めそのまま置いておく。

テフロン加工のフライパンにひき肉を入れ火をつけ、ひき肉をほぐしながらしっかりと炒める。

一度火を止めて豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、ネギを加えてからまた火をつけて中火でしっかりと炒める。

1でゆでたお豆腐をザルにあけてフライパンに入れてグツグツと煮る。

程よく煮たら、水溶き片栗粉を入れてしっかりと火を通しゴマ油を少し入れて全体を混ぜて出来上がり。