もっちり♪ちくわぶの肉味噌掛け水餃子風
作り方
コツ・ポイント
スープで炊くタイプの水餃子をイメージし、ちくわぶや具材に軽く中華スープの下味を付けます。味覇は入れすぎると濃くなるので、少量でOKです。
入れる具材はお好みで。にんじんやにら、白菜なども。肉味噌を美味しく作れば、淡白な食材なら良く合います。
入れる具材はお好みで。にんじんやにら、白菜なども。肉味噌を美味しく作れば、淡白な食材なら良く合います。
このレシピの生い立ち
おでんの季節では無いけれど、好きなちくわぶを美味しく食べたかったから。
水餃子的なものが食べたかったが、包む手間が面倒で、同じ小麦粉で出来たもちもちのちくわぶがそれに近そうだったから試してみました。
水餃子的なものが食べたかったが、包む手間が面倒で、同じ小麦粉で出来たもちもちのちくわぶがそれに近そうだったから試してみました。