簡単トマト料理
作り方
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1
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キャベツは芯を削ぎ取りビニール袋などに入れ、電子レンジで加熱する。(差はありますが、5分程)※芯は捨てない。
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2
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キャベツの水気を拭き葉の大きい物なら縦半分に切り、肉の幅に合わせ(三つ折)たたんでおく。
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3
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キャベツの上に、軽く塩・胡椒をしたお肉を乗せ巻いていき、楊枝で留めておく。(キャベツがきれいに接がれず、破れた葉があればお肉の長さに重ね合わせ、お肉でキャベツを巻いても良い)
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5
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ペンネが茹で上がったら器に盛、楊枝を抜いたロールキャベツを乗せ、お好みでパセリ・粉チーズ・タバスコなどかけて、召し上がれ!
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コツ・ポイント
トマトの水分が残る・ソースがゆるい場合は、仕上げに(過熱したまま)小麦粉大匙1~位を茶こしなどを使い振りかけ混ぜてみて下さい。固めのソースに仕上がります。
このレシピの生い立ち
野菜嫌い・育ち盛りの子どもに合わせて・・・。