トマトのポタージュ
ふわぁり
作り方
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玉ねぎの皮をむき、１ｃｍ位に適当に切ります。
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3
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にんにくは、皮を剥き、根を切ったら、縦半分に切ります。
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4
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生姜は、すりおろします。
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5
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セロリの葉を粗く刻みます。
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6
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オレガノと塩を加えます。
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7
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オリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜてから鍋にフタをします。
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8
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火をつけます。沸騰したら軽く混ぜます。
フタをして、弱火で５分煮ます。
火を止めます。
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9
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一般家庭用ミキサーの場合は、60度以下に冷まして下さいね。（ご自宅でお使いのミキサーによって異なると思います）
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10
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ミキサーに８を全部入れます。おたまを使うと入れやすいです。（コツ・ポイント参照。熱いので気をつけて下さいね）
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11
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フタをして、スタート。
トロふわぁっと混ざったらＯＫ。ザッと洗ったもとの鍋にもどします。
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12
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牛乳を加えて混ぜ、味見をして下さい。薄ければ塩をパラリと足してくださいね。＾＾
弱火で温めます。
出来上がりです。
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コツ・ポイント
ミキサーで、熱いものを混ぜる時の注意点。
1、フタの穴は、ふさがないこと。
2、クラッシュボタンがあればクラッシュ１～２秒間隔で数回押すこと。
3、フタの穴から多少飛び散る時があるので、カップ等で、穴を隠す様に覆うと飛び散り防止になります。
1、フタの穴は、ふさがないこと。
2、クラッシュボタンがあればクラッシュ１～２秒間隔で数回押すこと。
3、フタの穴から多少飛び散る時があるので、カップ等で、穴を隠す様に覆うと飛び散り防止になります。
このレシピの生い立ち
完熟トマトでスープを作りたいなぁ～と、思いまして。＾＾
ふわぁり
