なすと厚揚げの煮物

厚揚げは、乱切りにし、ナスは、ヘタをとり乱きりにする。

ごま油を熱し、ナスを炒め、しんなりしてきたら出しい汁1カップ、めんつゆ大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ１を加え、厚揚げを入れる。

煮立ったら、弱火にして、落し蓋をして20分煮る。
白ゴマをふる。