なすと厚揚げの煮物

なすと厚揚げの煮物
冷めても美味しい夏の和風煮物♪甘辛味でシッカリ煮るから、ご飯にピッタリ!

材料 (2人分)

なす
3個
厚揚げ
1枚
白ゴマ
少々

1

厚揚げは、乱切りにし、ナスは、ヘタをとり乱きりにする。

2

ごま油を熱し、ナスを炒め、しんなりしてきたら出しい汁1カップ、めんつゆ大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加え、厚揚げを入れる。

3

煮立ったら、弱火にして、落し蓋をして20分煮る。
白ゴマをふる。

コツ・ポイント

厚揚げは、乱切りにすると切り口の面積が大きくなって、味が良く染みこむよ♪

このレシピの生い立ち

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レシピID : 267067 公開日 : 06/07/14 更新日 : 09/05/26

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