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冷凍海老なら解凍しておく。海老は殻付きで、脚を取り、背中をハサミで切り背わたを取る。塩コショウで下味を付けておく。
ニンニクをみじん切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
バーミキュラにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。(中火)
2〜3分程火にかけニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎ、海老を入れ蓋をする。20分弱火で加熱。
20分程たち火が通ったら、蓋を開け醤油、バターを入れて混ぜ合わせて、出来上がり!