簡単ピーマンのカラフルかき揚げ素麺

素麺をゆでる用の湯を沸かします。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り。茗荷も縦半分に切って薄切りに。薩摩芋も細切り。

ボールに小麦粉大３、水大３、卵黄をいれて混ぜます。水はあれば冷たいものを。ボールに野菜と桜えびをいれます。

揚げ油を熱してかき揚げを揚げます。箸かお玉で種を油にいれていって下さい。揚がったらバットなどにあげて油を切ります。

素麺に氷をのせてミネナルウォーターを注ぎます。かき揚げ、めんつゆ、お好みで七味でどうぞ(^-^)/