ローストチキンの残りでチキンスープ

ローストチキンのお肉をとって、骨だけにする。お肉はちょっと残っている方が、いいダシがとれます。

鍋に水・骨を入れて3時間くらい、中火でゴトゴト煮る。スープが1/3くらいになって、白濁したら塩を加えて完成。こってり系が好きな人はもっと煮てもOK。