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鯖は水気をとり、食べやすい大きさにぶつ切りにします。調味料は混ぜておきます。
鯖の両面に小麦粉をまぶし、薄く油をひいたフライパンに皮目を下に乗せ、弱火で10分程焼きます。動かさずにひたすら待ちます
皮の面に焼き色がしっかりついたらひっくり返し、中火で数分。両面焼けたら調味料を入れ、火を止めます。
余熱でタレが絡んだら、ゴマを振って完成♩
気に入っていただけて嬉しい♩レポ感謝です(*^^*)