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パスタを茹で時間より1分程短く茹でて、ザルに上げておく。
ハムを短冊切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は5cm巾くらいに切る。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、ハム、玉ねぎ、ほうれん草、コーン、えのきを炒める。
3に牛乳、生クリームを加え、塩で味をととのえる。
4にとろけるチーズ、パスタを加えてソースが絡まったら器に盛り、黒こしょうをふりかけて出来上がり。