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鳥肉とズッキーニのミント炒め

鳥肉とズッキーニのミント炒めの画像

Description

夏にさっぱり♪タイ風〜

材料 （2人分）

鳥もも肉
100g
ズッキーニ
1/3本
長ねぎ
1/2本
 
酒
50cc
酢
大1
コショウ
少々
ナンプラー
１０cc位
レモン
1カケ
ミントの葉
3~4枚

作り方

  1. 1

    写真

    鳥ももは一口大に切り分けて、ボールに、酒と酢を入れ、和えておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに少しサラダ油、ズッキーニと長ねぎを、両面少しこげ色がつくくらい炒める。

  3. 3

    写真

    2に1の鳥ももを、酒、酢も一緒に全部いれて(強火)蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    水分がなくなってきたら、全体を混ぜながら炒め、コショウ、ナンプラー、ミントをいれて、更に全体を混ぜ炒めて、出来上がり！

  5. 5

    器に盛って、お好みでレモンを〜

コツ・ポイント

酒とすで、お肉をやわらかくして臭みもとります。
ミントは、バジルに変えても美味しいですっ！

このレシピの生い立ち

実家の畑でミントがたくさんとれたので。。
夏はタイ風の味が食べたくなり。。
レシピID : 2675529 公開日 : 14/06/18 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月11日
初れぽ
写真
秩父山人
ねぎ無し、ミント→バジル。でもとっても美味しい！ありがとう！！

ありがとございます！嬉しいです(o^^o)

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