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ナッツ味噌

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Description

味見注意！！！一度なめたら止まらなくなります。いろいろな野菜と和えて・・・。ごはんにのせたり、焼きおにぎりにもどうぞ。

材料

ミックスナッツ（無塩）
４０g
■ 調味料
味噌
小さじ２
めんつゆ(濃縮タイプ)
小さじ１
砂糖
小さじ２
酒
大さじ１
水
大さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    ミックスナッツはフライパンで空炒りする。（またはトースターで３分くらい）

  2. 2

    写真

    すり鉢でナッツを砕く。

  3. 3

    写真

    脂分が出てくるまで、すりこぎ棒でよくする。

  4. 4

    写真

    調味料を合わせ,
    よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    薄切りにして、さっと塩ゆでにしたアスパラなどと和える。
    （細いもの５本にナッツ味噌大さじ１くらい）

  6. 6

    他にもお好みのお野菜と和えて下さい。

  7. 7

    写真

    おにぎりに塗ってみました！

  8. 8

    写真

    ピーマンとナスのナッツ味噌炒め・・・炒めものの味付けにも。少量のめんつゆを加えただけです。

コツ・ポイント

味噌やめんつゆの塩分にはばらつきがあるので、味見をしながら調整して下さい。
また、和える野菜の水分にも関係してくるので、仕上げの味見も忘れずに・・・

このレシピの生い立ち

くるみ和えを作ろうと思ったところ、くるみが売り切れだったので、ミックスナッツを使って作ってみました。
レシピID : 2676152 公開日 : 14/06/19 更新日 : 14/06/24

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ナッツ味噌
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