ちくわと冬瓜のすっぱ煮
作り方
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1
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冬瓜は皮をむいて大きめに切る。ちくわは斜めに、赤しそは細かく刻む。松山揚げは短冊に切る。
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2
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鍋に油を熱して、冬瓜を少し焦げ目がつくくらいに炒める。続いてちくわも加えて炒め合わせる。
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3
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赤しそ、松山揚げも加えたら、だし汁と 酢以外の調味料を加えて煮る。中火。
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4
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冬瓜が柔らかくなり、煮汁が少なくなったら酢を加え、軽く混ぜる。
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5
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煮汁がなくなるまで煮たら、出来上がり。
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コツ・ポイント
結構すぐに煮えます。焦がさないように注意です。酢を途中で加えるのですが、すっぱさが気になる方は調味料と一緒に入れちゃってください。
是非松山揚げで作ってみて♪
是非松山揚げで作ってみて♪
このレシピの生い立ち
冬瓜とちくわの組み合わせがなぜだかとっても好き。冷やしても美味しいんですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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