セロリと人参のみそだれきんぴら

セロリはピーラーでさっとスジを取り、斜め薄切りにし、葉の部分は粗みじん切りにする。人参は千切りにする。

合わせダレをボールに入れて混ぜ合わせておく。（夏場は酢を入れるとさっぱりしあがる）

フライパンに油をひき、鷹の爪を入れて弱火にかけ、更に１を入れて炒める。弱火で蓋をして蒸し焼きする。