簡単♡♥丸ごとレモンマフィン(HM使用)

簡単♡♥丸ごとレモンマフィン(HM使用)

Description

国産レモンを丸ごと1個使用♡♥
ホットケーキミックス生地で、オーブンまで15分の時短レシピです。

材料 (6個分)

バター
100g
80g
2個
大さじ2
●レモンの皮
1個分
○粉砂糖
40g
大さじ1/2
レモン(飾り用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    レモン1個の下処理
    ①1枚を薄切りし6等分→トッピング
    ②果汁を絞る→生地&シュガー
    ③皮を細かくみじん切り→生地

  2. 2

    写真

    バターを柔らかくなるまで練り、グラニュー糖、卵、●、ホットケーキミックスの順で加え、その都度しっかり混ぜる。

  3. 3

    写真

    生地をカップに6等分に分け入れる。
    180度で予熱したオーブンで25分焼く。

  4. 4

    写真

    ケーキの粗熱が取れたら、○を混ぜ合わせたものを塗り、①のレモンをトッピングする。

コツ・ポイント

コーティング用のシュガーが固まりにくい場合は、粉砂糖を追加して固さを調節して下さい。

このレシピの生い立ち

国産レモン1個を丸ごと使用したケーキを作ろうと思いました!
レシピID : 2677257 公開日 : 14/06/23 更新日 : 20/08/03

このレシピの作者

梅ミッキー
【クックパッドアンバサダー2022】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
2人の男児(6歳、3歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で17年目!!

インスタも始めました。宜しくお願いします。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57 (55人)
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2022年1月13日

酸味と少しの皮の苦味が爽やかでとっても美味しかったです😋レモンが丸ごと入れれるのがとっても嬉しかったです!

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2021年4月17日

みじん切りの皮が、すりおろしより存在感があって美味しかったです!

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2020年9月20日

ふわふわに出来ました!母にも今までで一番美味しいと絶賛していただけました。 ありがとうございます😊

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2020年8月8日

とても美味しくできましたー!