簡単♡♥丸ごとレモンマフィン（ＨＭ使用）

Name: 簡単♡♥丸ごとレモンマフィン（ＨＭ使用）
Yield: ６個分
Ingredients: ホットケーキミックス ２００ｇ; バター １００ｇ; グラニュー糖 ８０ｇ; 卵 ２個; ●レモン汁 大さじ２; ●レモンの皮 １個分; ○粉砂糖 ４０ｇ; ○レモン汁 大さじ１／２; レモン（飾り用） 少々

Description

国産レモンを丸ごと１個使用♡♥
ホットケーキミックス生地で、オーブンまで１５分の時短レシピです。

梅ミッキー

材料（６個分）

ホットケーキミックス

２００ｇ

バター

１００ｇ

グラニュー糖

８０ｇ

卵

２個

●レモン汁

大さじ２

●レモンの皮

１個分

○粉砂糖

４０ｇ

○レモン汁

大さじ１／２

レモン（飾り用）

少々

作り方

1

レモン１個の下処理
①１枚を薄切りし６等分→トッピング
②果汁を絞る→生地＆シュガー
③皮を細かくみじん切り→生地
2

バターを柔らかくなるまで練り、グラニュー糖、卵、●、ホットケーキミックスの順で加え、その都度しっかり混ぜる。
3

生地をカップに６等分に分け入れる。
１８０度で予熱したオーブンで２５分焼く。
4

ケーキの粗熱が取れたら、○を混ぜ合わせたものを塗り、①のレモンをトッピングする。

コツ・ポイント

コーティング用のシュガーが固まりにくい場合は、粉砂糖を追加して固さを調節して下さい。

このレシピの生い立ち

国産レモン１個を丸ごと使用したケーキを作ろうと思いました！

レシピID : 2677257 公開日 : 14/06/23 更新日 : 20/08/03

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。