ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ♪
Description
材料
作り方
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1
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カネロニは記載通り−1分で茹でておく
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2
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ほうれん草はさっと茹でた後水にさらしてアクを抜き、固く絞って2㎝幅にカット、ベーコンは1㎝幅にカットしておく
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3
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温めたフライパンに2のほうれん草とベーコンを入れてさっと炒め、塩こしょうで味を整える(この時は薄味で大丈夫)
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4
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ボウルにリコッタチーズ・3を入れて混ぜ合せ、クレイジーソルト・ブラックペッパーで味を整え、大体7等分にボウルの中で分ける
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5
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カネロニの中に4を詰めて耐熱容器に並べる*
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6
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<トマトソース>
ミニトマトは角切り(サンマルツアーノ等は2㎝の角切り)、玉ねぎはみじん切りにしておく
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7
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オリーブオイルを温めたフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎ・トマトを入れて炒める
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8
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トマトジュース・ケチャップ・ローリエを入れて煮込み、トマトの形が崩れて水分が少なくなるまで煮込む
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9
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8に岩塩・ブラックペッパー・タバスコで味を整える。煮込んでる途中、ツヤが無くなったらオリーブオイルを加える
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10
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5のカネロニの上に9のソースをかけ、シュレッドチーズをかけて、220℃に熱したオーブンで約15分焼く
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11
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10をオーブンから取り出し、パセリを振ったら、出来上がり!
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12
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お皿に取り分けて頂きます♪
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