野菜たっぷり☆炒り豆腐
テンテン☆
作り方
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1
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豆腐にキッチンペーパーを巻きザルなどに入れて30分ほど水切りをします。ごぼう、人参、しいたけ、インゲンは、細かく切ります
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2
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フライパンに油をしき、やさいが、しんなりするまで炒めます。そこへ、軽く洗ったひじきを入れ更に炒めます。
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3
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全体がなじんだら★調味料を全て入れ、水分が8割くらいなくなるまで炒めます。溶き卵を流し入れさっと手早く混ぜます。
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4
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最後にいりごまをいれ、ごま油で風味をつけて完成です。
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コツ・ポイント
その他色んな野菜や枝豆などをいれても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子どもが1度に栄養がとれるように、沢山野菜を入れてみました。
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テンテン☆
