あっさりこく有☆冷たいブロッコリースープ

ブロッコリーを小さめに切ります。お湯を鍋に沸かして塩ゆでに。下茹でで青臭みをとるのでパッとでいいです。ざるにあげる。

鍋にブロッコリーをいれて牛乳を100cc。火にかけてコンソメもいれる。弱火で５分。バーミックスかフードプロセッサーで潰す

残りの牛乳と生クリームをいれてさらに撹拌。なるべく滑らかになるまで撹拌。冷蔵庫で冷やして下さい。