どて焼き風、白菜と豚肉の炒め煮

どて焼き風、白菜と豚肉の炒め煮
豚肉と白菜を炒めるだけ、七味唐辛子をかけてお酒の肴になりそうな料理です。

材料

豚ばら薄切り肉
100g…細切り
白菜
2枚ほど…細切り
醤油
大1
大1/2
砂糖
小1

1

細切りした白菜をボールに入れて塩小さじ1/2(小さじ1)をふってもみ、しんなりしたら、さっと洗って水けを絞る。

2

白菜と豚肉を炒め、塩・こしょう、色が変わったらしょうゆ・酒・砂糖を加え
混ぜ合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少々ふって、おネギを添えて器に盛る。
七味唐辛子を振って食べるとお酒の肴になります(~o~)

コツ・ポイント

砂糖では甘すぎる方は、みりんでお好みの味にしてください。
白菜は少しシャキシャキ感が残る程度に塩もみしてくださいね。

このレシピの生い立ち

お鍋をした後には必ず残ってしまう白菜の料理です。
レシピID : 268326 公開日 : 06/07/20 更新日 : 06/07/20

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