冬瓜と鶏挽肉のあんかけスープ

冬瓜はワタを取り、皮をむいて一口大３m厚に切る。
万能ねぎは小口切りに切る。

鍋に●と冬瓜を入れ、煮込む。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、鶏挽肉を入れたら塩、こしょう、酒を入れ、炒める。

４に水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、全体にとろみがついたら万能ねぎを入れる。

器に盛り付けたら、ラー油を少々まわしかけて出来上がり。