いかじゃが

いかはわたを破らないように注意し、わたごと足を抜き出す。2cmくらいの輪切りにする。

じゃがいも、人参は食べやすく切る。
しょうがは千切りにする。

鍋にAとしょうがを入れて煮たて、いかだけをサッと煮て火が通ったらすぐに取り出しておく。

4の材料が柔らかく煮えたら、取り出しておいたいかを戻し入れて、一煮立ちさせる。