鶏と玉子のそぼろ丼

鍋に鶏挽き肉と[A]を入れ、箸でよく混ぜてから中火にかける。

1.が煮立ったら、弱火でたえず混ぜながら、しっとり煮上げる。

別の鍋に卵と[B]を混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、2.と4.をバランスよく乗せ、スナップえんどう(またはさやいんげん)と紅生姜を添える。