うちのハンバーグ
作り方
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1
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【準備】
玉ねぎ、えのきをみじん切りにし、玉ねぎは炒めておく。
パン粉は牛乳に浸す。
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2
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玉ねぎが冷めたら、ひき肉以外の材料をよく混ぜる。
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3
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ひき肉を入れて白っぽく、粘りが出るまで混ぜる。
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4
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冷蔵庫で30分〜1時間くらいねかせる。
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5
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形成して両面焼き目をつける。中は生でもOK。
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6
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うちの焼き方1.
フライパンで焼く場合。
ハンバーグの半分くらいの高さまでお湯を注ぎ蓋をして蒸し焼き。
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7
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うちの焼き方2.
オーブンで焼く場合。
うちはヘルシオなのでウォーターオーブン250度余熱なしで26分焼く。
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8
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普通のオーブン機能だけなら余熱あり200度で10〜15分焼く。
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9
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オーブンによって時間が異なるので、まだ肉汁が赤ければもう少し焼いてください。
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10
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好きなソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
えのきを加えてみました。
このレシピの生い立ち
色々と参考にしながら。