凛りんさんとコラボ♪カフェモカスコーン

オーブンは２１０℃に予熱します。フードプロセッサーに☆印の材料をすべて入れます。がーーーーっと、回します。粉チーズ状になるまで。

<コーヒーシロップ+牛乳=８０ｃｃ>にしたものと卵を入れて、今度は短く、がっがっがっがっと、１０回ほど回します。そこへ、チョコチップも入れて、更に３～５回、回します。生地がだいたいひとまとまりになっているはずです。

軽く打ち粉をした台に取り出し、２～３ｃｍに伸ばしたら、半分に折りたたむ作業を数回繰り返します。最後にまた２～３ｃｍの厚さに伸ばしたら、好みの形に切るか、型抜きをします。間を空けて天板に並べ、予熱したオーブンで１８分くらい焼きます。

粗熱が取れたら、アイシングをかけて、アイシングが乾いたら完成です。

冷凍保存する場合はアイシングをする前にしましょう。アイシングは冷凍して解凍すると、べたついてしまいがちです。食べるときは自然解凍で。急いでいるときは、３０秒くらいチンしてからトースター弱で５分くらい温めて。