丸ごと⁈ピリっとヘルシー和ロールキャベツ
kanepoco
作り方
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1
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破れないように1枚ずつ剥き、熱湯で茹でて、芯を削いでおきます。
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2
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椎茸の茎と、玉ねぎを粗みじん切りします。
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3
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ひき肉に、★を入れてねっとりするまで捏ねます。
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4
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③に②と、おから、○の調味料をいれてよく混ぜます。
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5
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まとまったら、二等分しておきます。
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6
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ラップを敷いたボールに外側のキャベツ2枚を敷き、⑤で半分にしたタネの1/3を平たく乗せます。
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7
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⑥を3回繰り返したら丸めたキャベツを真ん中に置きます。
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8
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真ん中から順番に包んでいきます。
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9
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こんな感じで。
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10
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ギュッとボールにに敷いたラップで包んで、さらにもうひと巻きラップします。
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11
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500Wのレンジで4〜5分加熱して、取り出します。※ヤケド注意！
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12
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ラップをハサミで切って、フライパンにゴロンとキャベツを置きます。
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13
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和風出汁、めんつゆを入れて沸騰したら椎茸を入れて弱めの中火でコトコト。
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14
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椎茸が煮えたら、柚子胡椒を溶き入れます。
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15
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ロールキャベツと椎茸をお皿にとり、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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あんをかけて、お好みで万能ネギをのせて出来上がりです。
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ワイワイ切り分けて食べてくださいね。
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コツ・ポイント
ギュッと包むのが崩れないコツです。
パーティー用に切り分けやすいよう2個に分けましたが、全量で1個どどーんっとキャベツ原寸大にしても楽しいと思います。その際は、レンジの加熱時間を延長して下さい★
パーティー用に切り分けやすいよう2個に分けましたが、全量で1個どどーんっとキャベツ原寸大にしても楽しいと思います。その際は、レンジの加熱時間を延長して下さい★
このレシピの生い立ち
キャベツが大量に余っていたのと、家飲みパーティーの際、見た目に華やかでヘルシーでボリュームのあるメニューをと考えました(^-^)
ロウソク立てたくなっちゃうって言われました（笑）
ロウソク立てたくなっちゃうって言われました（笑）
kanepoco
