おこわ風~五目炊き込みご飯

今回使った揚げ餅。

もち米が主原料になっているかどうか、確認。

干し椎茸、若芽をたっぷりの水で15分程度浸して戻す。千切りにしておく。

ほかの材料と調味料を全部いれ、杓文字をよくまぜる。上に揚げ餅をトップングする。軽く混ぜる。

炊飯器のスイッチをいれる。炊き上がってから２０から３０分蓋を開けずに蒸らす。

蓋を開けて、杓文字でよく混ぜる。紫蘇の芽をトッピングして、召し上がってください。