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ズッキーニとたまねぎときのこの和風パスタ

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Description

腎臓と肝臓が悪い方のためのメニュー。普通に食べても簡単でおいしい。

材料 （2人分）

たまねぎ
一個
ズッキーニ
一本
しめじ
1パック
スパゲティー
150g
めんつゆ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニを食べやすい大きさに切る。（輪切りでも短冊切りでもOK)

  2. 2

    たまねぎを薄めにスライスする

  3. 3

    しめじは後ろを切り、ほぐす。

  4. 4

    好きなパスタをゆでる

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、スープをお玉一杯ほど取っておく。

  6. 6

    １～３をオリーブオイルでいためる。目安はたまねぎがしんなりしてくるあたりまで。

  7. 7

    スパゲティーとスープ、めんつゆをくわえていためる

  8. 8

    火が通ったら完成。

コツ・ポイント

油はねに注意して、火傷しないようにしてください。

このレシピの生い立ち

お母さんが肝臓と腎臓の悪い私のたのめに作ってくれました。
海苔とかシソを散らしてもおいしいと思います。
すっぱいのが好きな方はレモンをかけるといいかも。
レシピID : 2690854 公開日 : 14/06/29 更新日 : 14/06/29

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宇佐見祐
ズッキーニとたまねぎときのこの和風パスタ
by 宇佐見祐