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ご飯が進む!!豚肉の味噌炒め

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甘辛く病み付きになる！

材料 （2人分）

生姜焼き用豚肉
200g
玉ねぎ
一個
☆つぶつぶがある味噌
小さじ2
☆みりん
大さじ2
☆料理酒
小さじ２
☆砂糖
小さじ1
☆昆布つゆ
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1


    ストックバック(チャック付きの袋)に☆の調味料を入れる（※コップの中でやるとこぼれなくていいです）

  2. 2



    レシピ1のチャック付き袋に生姜焼き用の豚肉を入れて半日位常温で置いておく。夏場は冷蔵庫で寝かせる食中毒になるからです

  3. 3

    半日置いたら油の引いたフライパンに切った玉ねぎを入れしんなりするまで炒める

  4. 4

    しんなりしたら、その後豚肉を入れて火が通ったら袋に残った味噌ダレを入れる。

  5. 5


    味噌ダレがぐつぐつ言い出したら水溶き片栗粉を入れてか完成！

コツ・ポイント

コツは味噌を多く入れるとしょっぱくなるので少なめで！料理酒と味噌でお肉が柔らかくなります

このレシピの生い立ち

味噌ってお味噌汁以外に使い道ないなーっとおもったので。それとこのタレは味噌田楽にも合います！
レシピID : 2691303 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/06/30

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ご飯が進む!!豚肉の味噌炒め
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