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なすはヘタをとって乱切りにし、水にさらして灰汁を抜く
鍋に油を熱してなすを炒める
しんなりしたら砂糖と味噌を入れて炒め煮る
味噌が溶けて全体に馴染んだら火を止めてしばらく放置。水分がたくさん出るようなら好みで煮詰める。
冷蔵庫でひやしてあつあつご飯と食べると激ウマです♡
れぽありがとうございます(○´∀`○)