優しい味　ひじきの煮物

Name: 優しい味 ひじきの煮物
Ingredients: ひじき(乾燥) 40ｇ; 醤油 大さじ1; 甘酒 大さじ3

Description

甘酒を使った優しく甘辛い味。作り置きおかずにとてもおススメです。

発酵家族

材料

ひじき(乾燥)

40ｇ

醤油

大さじ1

甘酒

大さじ3

作り方

1

ひじきは水でも戻しざるで水気を切る。
2

材料を用意する。
3

鍋に材料をすべて入れて、少し弱い中火で煮る。水分がなくなったら、できあがり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日くらい保存できます。そのまま食べてもご飯や和え物に混ぜてもおいしいです。
甘酒は市販のもので代用できます。砂糖無添加、米・米麹だけで作られたものがおススメです。
卓上ポットで作る甘酒レシピID : 2067670

このレシピの生い立ち

甘酒を調味料として楽しみたくて考えました。
優しい甘さがとても気に入っています。

レシピID : 2693992 公開日 : 14/07/02 更新日 : 14/07/02

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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優しい味 ひじきの煮物