じゃがいもカラフル炒め
作り方
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1
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ジャガイモは皮付きのままよく洗い、楊枝を刺して全体に穴を開ける。
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2
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耐熱容器にキッチンペーパーを敷きジャガイモを並べ、ふんわりとラップをして5〜6分レンジでチン。竹串が通ればOK
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4
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フライパンに油を熱し、ジャガイモにこんがり焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。
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5
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卵を割りほぐし、軽く塩コショウして、同じフライパンでスクランブルエッグを作り取り出しておく。
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6
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同じフライパンで、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを炒める。
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7
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野菜の中に、ジャガイモ、スクランブルエッグを加え、コンソメを振り入れて軽く炒め合わせ、あらびきコショウをふる。
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コツ・ポイント
コンソメを入れてからは、さっと仕上げてね。
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなメニュー
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