基本のあんぱん☆
れんれんママ
作り方
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1
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ボウルに強力粉、砂糖、塩、マーガリン、卵をいれぬるま湯にイーストを溶いたものを注ぐ。
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2
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捏ねる。はじめはベタつくが叩いたり揉んだりを繰り返すうちまとまってくる。生地がまとまったら、別のボウルに人肌程度の湯を張り、生地の入ったボウルに濡れフキンをかけ発酵させる。
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3
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１時間して生地が２倍くらいになったら取り出し軽く押さえガスを抜く。好きな数に切り分けるが今回は８等分にし、切り口を巻き込むように丸める。
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4
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そのまま濡れフキンをかけ約５分くらい休ませる。そして平らに伸ばしあんを包む。軽く上から押して平らにして真ん中をくぼませる。
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6
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生地が十分に膨らんだら卵液を塗り黒胡麻をまいて焼く。１８０度に余熱をしたオーブンで約１３～１５分ほど焼いて出来上がり。
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7
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☆クリームアンパンマン☆中身は手作りカスタードクリームいりです♪
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8
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←ぬるま湯＋卵合わせて１４０ｃｃにして作りました！
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9
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これは手捏ねではありません。。HBで作ったものですが美味しく出来たのでアップ☆
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10
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← ↑
食べてみたとこです☆中も美味しそうです♪
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コツ・ポイント
いつもと同じように作ったのに何故だか今回は、まるでお店のパン？？と思うような出来で感激です☆
このレシピの生い立ち
甘いパン大好き。パパは食べないので、れんれんママのおやつになりました♪
れんれんママ
